Un repas sollicite autant les yeux que le goût, c'est cet équilibre qui est un moment rare.
" Tout ici concourt à donner un moment de bonheur " . C'est ainsi que Philippe Nogier, le maître des cuisines, résume un établissement dont la réputation n'est plus à faire.

Ce " moment de bonheur " est dû, bien sûr, aux talents des cuisiniers réunis autour de Philippe Nogier mais aussi à bien d'autres éléments qui y participent :

Une salle qui peut accueillir jusqu'à 70 convives,

Un accueil simple et chaleureux dont s'occupe personnellement César Filippi,

Une attention discréte de tous les instants ainsi qu'une exigence sans faille sur la qualité des produits afin d'obtenir le meilleur de la gastronomie Corse.